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300

DH

Patisserie

Professeur d'écol

AMRI SOUFIANE

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Filière : Pâtisserie 
La durée de formation : 1 Année
La durée de formation pour un groupe Durant la semaine
3 séances/ semaine
2 heures par séances
Présentation des modules de filière
Module N°1 : Technique professionnelles
  • L’histoire de la Pâtisserie
  • Définition de métier de la pâtisserie
  • Habituation avec les appareils, les outils, instruments
Module N°2 : Hygiène
  • Hygiène corporelle  et des locaux
  • Hygiène alimentaire  et des produits
  • Hygiène et sécurité
Module N°3 : Technologie des produits et des matériels de Pâtisserie
  • Technique d’utilisation des matériels
  • Technique d’utilisation des produits
  • Technique de préparation et dressage des recettes

Nos principaux enseignants

AMRI SOUFIANE

Maitresse d'école

I must explain to you how all this idea of denouncing pleasure.

Prix : 300 DH

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